Аппарат для приготовления сырных (творожных) шариков КВАРКИНИ КА-350-01 Atesy

PDF
33217
33217 руб
38180 руб
7-14.png

Артикул: 314810

Производитель: Atesy
Размер 770х515х610, V ванны 16 л, V дозатора 6 л, 350шт/ч, 3,9 кВт, 380 В, вес нетто 10 кг

Аппарат КВАРКИНИ предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле сырных (творожных) шариков.

ПРЕИМУЩЕСТВА
  • Запатентованный дозатор теста позволяет формировать творожные шарики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
  • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
  • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
  • Специальный поддон для выкладки готовых шариков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
  • Ванна аппарат оснащена краном для слива масла
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых творожных шариков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка шариков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует одновременно два шарика стандартного размера и веса, которые падают в разогретое масло и поджариваются до готовности. Готовность шарика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности шарика. После обжарки готовые шарики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать шарики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
Габаритные размеры, мм 770х515х610
Габариты в упаковке, мм 550х520х350
Номинальная мощность, кВт 3,9
Номинальное напряжение, В 220
Частота тока, Гц 50
Производительность, шт/ч 350
Объем фритюрной ванны, л 16
Объем заливаемого фритюра (масла), л 8
Объем теста в дозаторе, л 6
Масса шарика, г 26±2
Одновременное приготовление шариков в ванне, шт 30
Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин. 25
Масса, кг 10
Масса в упаковке, кг 11
Шумовка в комплекте.
 
Доставка в Киров.

Отзывы

Еще нет отзывов об этом товаре.