Хлебопекарная подовая печь Восход «Пассат» 048В

Печь профессиональная хлебопекарная электрическая с пекарной камерой, облицованной каменными плитами, с эффектом русской печи.
Профессиональная электрическая печь предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
Печь имеет пекарную камеру высотой 500 мм и ориентирована на выпечку больших по массе подовых сортов хлеба и высоких хлебов типа
саратовский калач в условиях интенсивной эксплуатации.

Камера печи полностью облицована каменными плитами природного происхождения, что позволяет выпекать только за счет тепла предварительно нагретых камней. Работа в таком режиме позволяет моделировать режим выпечки как в русской печи.

Особенность работы и преимущества:

• Камера печи полностью облицована каменными плитами из природного камня.
• Микроконтроллерная система управления с цветной сенсорной панелью оператора. Возможность создания, хранения и использования до 100 программ выпечки.
• Регулировка распределения температуры и суммарного количества тепла пода и свода печи в режиме предварительного нагрева и в каждом шаге выпечки.
• Удаление влаги из пекарной камеры печи во время выпечки.
• Освещение пекарной камеры.
• Лицевая панель печи сделана из нержавеющей стали.
• Конструкция двери пекарной камеры обеспечивает минимальные потери тепла за счёт применения силиконового уплотнителя двери и двойного остекления. Внутреннее стекло имеет теплоотражающее покрытие.
• Выпечка может производиться непосредственно на каменном поде, в металлических формах или на противнях.

Доставка в Чебоксары!