Аппарат для приготовления сырных (творожных) шариков КВАРКИНИ КА-500-01 Atesy
73602
73602 руб
84600 руб
Артикул: 314811
Производитель:
Atesy
Размер 970x515x610, V ванны 23 л, V дозатора 6 л, 500шт/ч, 7,8 кВт, 220 В, вес нетто 14,8 кг
Аппарат КВАРКИНИ предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле сырных (творожных) шариков.
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Запатентованный дозатор теста позволяет формировать творожные шарики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Специальный поддон для выкладки готовых шариков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
- Ванна аппарат оснащена краном для слива масла
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых творожных шариков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка шариков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует одновременно два шарика стандартного размера и веса, которые падают в разогретое масло и поджариваются до готовности. Готовность шарика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности шарика. После обжарки готовые шарики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать шарики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
Габаритные размеры, мм 970x515x610
Габариты в упаковке, мм 745х495х350
Номинальная мощность, кВт 7,8
Номинальное напряжение, В 220
Частота тока, Гц 50
Производительность, шт/ч 500
Объем фритюрной ванны, л 23
Объем заливаемого фритюра (масла), л 13
Объем теста в дозаторе, л 6
Масса шарика, г 26±2
Одновременное приготовление шариков в ванне, шт 45
Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин. 25
Масса, кг 14,8
Масса в упаковке, кг 16,3
Шумовка в комплекте.
Доставка в Кострома.
Отзывы
Еще нет отзывов об этом товаре.