Расстоечный шкаф UNOX XL 413

Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerLux.

В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки и 4 самонарезных винта. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Максимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
• Расстояние между уровнями 75 мм
• Количество уровней 6х2
• Размер противня 600х400 мм
• Температурный режим 30-70°С
• Вес нетто/брутто 38/42 кг

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект колес

Совместимость:

• Пароконвектомат XB 693
• Пароконвектомат XB 695
• Пароконвектомат XB 613 G
• Пароконвектомат XB 893
• Пароконвектомат XB 895
• Пароконвектомат XB 813 G

Производитель Италия

Доставка в Кострома.