Миксер планетарный МП-10 (-01) ТОРГМАШ

Семискоростные миксеры планетарные МП-10 и МП-10-01 предназначены для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксеры снабжены тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.

Автоматический регулятор скорости, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.

Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксеров покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксеры необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.

При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.

Основные технические характеристики:

Емкость дежи, л 10

Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста 16, при взбивании сливок 40

Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,55

Установленная мощность, кВт 0,37

Частота тока, Гц 50

Частота вращения инструмента, мин min 90, max 500

Частота вращения вокруг оси дежи, мин min 25, max 140

Габаритные размеры, мм, не более 570х420х780

Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более 4

Исполнение:

1) МП-10: Номинальное напряжение, В 380, Число скоростей 7, Масса, кг 45

1) МП-10-01: Номинальное напряжение, В 220, Число скоростей - плавная регулировка, Масса, кг 47

Отрегулировать число оборотов инструмента посредством переключателя скоростей в зависимости от выполняемой работы и в зависимости от используемого инструмента можно на переключателе скоростей.

Режим работы инструмента (на переключателе скоростей):

Спираль 1; 2

Лопатка 3; 4; 5

Венчик 5; 6; 7

Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, рекомендуем начинать работу с малой скорости, постепенно ее увеличивая.

Миксеры  состоят из корпуса, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель, ременную передачу, редуктор.

В зависимости  от  работы,  которую надо выполнить, на выходной вал привода установить и закрепить соответствующий инструмент (венчик, лопатка, спираль).

Установить дежу на кронштейне, положить в нее  все необходимые ингредиенты. Рычагом поднять дежу в верхнее положение и опустить решетку. Запустить миксер, нажимая кнопку «ПУСК». Запуск производится, только если дежа вставлена и крышка опущена.

Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, работу надо начинать с малой скорости, а затем скорость постепенно увеличивать.

В конце замеса или взбивания кнопкой «СТОП» остановить миксер. Опустить рычагом дежу в нижнее положение, снять дежу со смесью с кронштейна и вынуть обработанную смесь. Инструмент снимать только вместе с дежой.

По окончании работы обесточить миксер, отключив автоматический выключатель.

Доставка в Киров.