Универсальная кухонная машина УКМ-П ТоргМаш

Состав исполнения:

ПМ – Приводной механизм

ММ – мясорубка

МО – механизм овощерезательно-протирочный

ВМ – механизм для взбивания и перемешивания

МП-01 – просеиватель

МР – рыхлитель

МИ – механизм для измельчения сухарей и специй

П-01 – подставка (443х435х570 мм)

Приводной механизм ПМ - приведение в действие отдельных сменных механизмов

Напряжение 380 В

Род тока – 3х фазный переменный

Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт

Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)

Мясорубка ММ

Приготовление мясного и рыбного фаршей

Производительность техническая – 250 кг/ч

Наружный диаметр решеток – 82 мм

Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

Механизм овощерезательно-протирочный МО

Нарезание сырых овощей и шинковка капусты (брусочками сечением 10х10 мм - 350 кг/ч, кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) - 200 кг/ч, огурцы, морковь, репа - 100 кг/ч, шинковка капусты толщиной 2 мм - 160 кг/ч, кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого - 140 кг/ч, пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) - 200 кг/ч)

Нарезание вареных овощей (пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) - 160 кг/ч, соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) - 200 кг/ч)

Протирание вареных овощей, фруктов и творога (протирание вареного картофеля – 400 кг/ч)

Нарезании вареных овощей

Количество рабочих дисков – 8 шт

Механизм для взбивания и перемешивания ВМ

Взбивание кондитерских смесей

Замешивание жидкого теста - 50 кг/ч

Взбивание картофельного пюре, мусса и самбука

Перемешивание фарша - 150 кг/ч (перемешивание мясного и творожного фаршей частота вращения взбивателей вокруг собственной оси - 205 / 396 об/мин (2 скорости))

Объём бака – 25 л

Просеиватель МП-01

Просеивание муки, крахмала (производительность техническая (по муке), не менее - 230 кг/ч)

Просеивание сахарного песка, соли

Число сменных барабанов - 1 шт

Дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной)

Размолотых сухарей для панировки

Рыхлитель МР

Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием - 1500 порций/час

Механизм для измельчения сухарей и специй МИ

Измельчение сухарей, специй - 15 кг/ч, (крупный помол)

Подставка П-01 - установка приводного механизма 

Доставка в Астрахань.