Шкаф шоковой заморозки CR15-G Polair

15-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели.

Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер и для закалки мороженого, а также - для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов.

CR15-G незаменим на кухне ресторана, на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерском цеху и т.п. Помогает рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль любого заведения.

Технические характеристики:

Материал обшивок корпуса снаружи и изнутри нержавеющая сталь

Толщина стенки корпуса, мм 61

Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40

Хладагент R404

Терморегулятор Электронный блок управления

Тип оттайки автоматическая, горячим газом

Потребляемая мощность, Вт, не более 2700

Тип дверей лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)

Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 15

Охлаждение от … до … +90…+3°C

Время охлаждения 90 минут

Масса охлаждаемого продукта, кг 65

Режим мягкого охлаждения +

Режим быстрого охлаждения +

Замораживание от … до … +90... - 18°С

Время замораживания 240 минут

Масса замораживаемого продукта, кг 45

Режим мягкого замораживания +

Режим быстрого замораживания +

Система электропитания, В/Гц 380/50

Термощуп +

Температура в камере до…, °С -40

Вес нетто, кг 215

Вес брутто, кг 265

Габаритные размеры, мм 800х860х1900

Размеры в упаковке, мм 920х1000х2080

Доставка в Кострома.