Шкаф шоковой заморозки CR4-L Polair

Надежный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR4-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы. Дает возможность приобретать продукты по самым низким ценам, расширять без дополнительных затрат меню заведений, повышать выручку и прибыль предприятий общественного питания, пищевых производств, торговых точек и т.п.

• Температура в камере снижается до -35°С.

• Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем, практически, для любых продуктов, замораживание – в быстром, жестком режиме.

•  Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки CR4-L.

•  После охлаждения и замораживания шокер CR4-L автоматически переходит в режим хранения продуктов.

•  Оттайка испарителя шокера - принудительная, включается при помощи электронного блока тогда, когда это необходимо.

•  Шокер CR4-L прост в работе, удобен в обслуживании, эффективен, эргономичен и безопасен.

•  Вмещает до 4 противней EN40x60 или до 4 гастроемкостей GN 1/1. Расстояние между уровнями – 50 мм.

•  На шкаф шоковой заморозки CR4-L можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку.

•  Правое открывание двери является стандартным, шокер CR4-L с левосторонней навеской двери изготавливается на заказ.

Технические характеристики:

Материал обшивок корпуса снаружи и изнутри нержавеющая сталь

Толщина стенки корпуса, мм 61

Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40

Хладагент R404

Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем

Тип оттайки Принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери

Потребляемая мощность, Вт, не более 550

Тип дверей лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)

Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 4

Охлаждение от … до … +90…+3°C

Время охлаждения 90 минут

Масса охлаждаемого продукта, кг 11

Режим мягкого охлаждения +

Режим быстрого охлаждения -

Замораживание от … до … +90... - 18°С

Время замораживания 240 минут

Масса замораживаемого продукта, кг 7

Режим мягкого замораживания -

Режим быстрого замораживания +

Система электропитания, В/Гц 220/50

Термощуп +

Температура в камере до…, °С -35

Вес нетто, кг 85

Вес брутто, кг 100

Габаритные размеры, мм 800х800х790

Размеры в упаковке, мм 920х1000х1020

Доставка в Кострома.