Шкаф шоковой заморозки CR7-L Polair

Предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него.
Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.
По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре.
Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора.
Оттайка – принудительная естественными теплопритоками.

Технические характеристики:

Материал обшивок корпуса снаружи и изнутри нержавеющая сталь

Толщина стенки корпуса, мм 61

Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40

Хладагент R404/R452

Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем

Тип оттайки Принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери

Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 7

Охлаждение от … до … +90…+3°C

Время охлаждения 90 минут

Масса охлаждаемого продукта, кг 35

Режим мягкого охлаждения +

Режим быстрого охлаждения -

Замораживание от … до … +90... - 18°С

Время замораживания 240 минут

Масса замораживаемого продукта, кг 25

Режим мягкого замораживания -

Режим быстрого замораживания +

Система электропитания, В/Гц 380/50

Термощуп +

Температура в камере до…, °С -35

Вес нетто, кг 175

Вес брутто, кг 210

Габаритные размеры, мм 800х800х1670

Размеры в упаковке, мм 920х1000х1860

Доставка в Кострома.