Гастроемкости — это специальные пищевые лотки (гастрономические емкости), которые используются для приготовления, хранения и перевозки пищевых продуктов. Используются в холодильных, морозильных, жарочных, пекарских и расстойных шкафах, в пароконвектоматах. Разнообразные тележки для гастроемкостей, обеспечивают межцеховое перемещение сырья и готовых продуктов. Гастроемкости бывают и перфорированными – они имеют многочисленные отверстия на дне или сетчатую структуру для стока жидкости, образующейся при приготовлении блюд. Перфорация обеспечивает быстрое приготовление и остывание продуктов. Такие перфорированные гастроемкости используются для бланширования, приготовления на пару, сушки и процеживания.

Гастроемкости и противни

Производитель:
Все
Показано 1 - 7 из 7

Гастроемкость GN 1/9 Rosso Китай

srok-1-7.gif
144 руб
154 руб
Высота:

Гастроемкость GN 1/6 Rosso Китай

srok-1-7.gif
156 руб
167 руб
Высота:
Дополнительно:

Гастроемкость GN 1/3 Rosso Китай

srok-1-7.gif
180 руб
193 руб
Высота:
Дополнительно:

Гастроемкость GN 1/4 Rosso Китай

srok-1-7.gif
185 руб
199 руб
Высота:

Гастроемкость GN 1/2 Rosso Китай

srok-1-7.gif
245 руб
264 руб
Высота:
Дополнительно:

Гастроемкость GN 1/1 Rosso Китай

srok-1-7.gif
365 руб
392 руб
Высота:
Дополнительно:

Противень из углеродистой стали марки 0,8 кп

srok-1-7.gif
487 руб
Размер: