Шкаф шоковой заморозки CR5-G Polair

5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком. 

Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

Подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60). 

Оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме. 

Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели. 

Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. 

Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала.

Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.

Технические характеристики:

Материал обшивок корпуса снаружи и изнутри нержавеющая сталь

Толщина стенки корпуса, мм 61

Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40

Хладагент R404

Терморегулятор Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем

Тип оттайки автоматическая, горячим газом

Потребляемая мощность, Вт, не более 800

Тип дверей лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)

Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 5

Охлаждение от … до … +90…+3°C

Время охлаждения 90 минут

Масса охлаждаемого продукта, кг 20

Режим мягкого охлаждения +

Режим быстрого охлаждения +

Замораживание от … до … +90... - 18°С

Время замораживания 240 минут

Масса замораживаемого продукта, кг 12

Режим мягкого замораживания +

Режим быстрого замораживания +

Система электропитания, В/Гц 220/50

Термощуп +

Температура в камере до…, °С -40

Вес нетто, кг 115

Вес брутто, кг 135

Габаритные размеры, мм 800х860х920

Размеры в упаковке, мм 920х1000х1150

Доставка в Киров.