Шкаф шоковой заморозки CRt20T-L с универсальной тележкой Polair

Шкаф шоковой заморозки (шокер) CRt20T-L создан для качественного снижения температуры в режимах мягкого охлаждения и жесткой заморозки больших объемов продуктов и готовых блюд, размещенных в гастроемкостях, установленных на вкатной тележке. Тележка позволяет легко перемещать продукты между цехами и помещениями и быстро загружать их в шокер.

Тележка рассчитана на 20 пар направляющих под GN1/1 65. Тележка входит в комплект поставки шокера.

Тележка состоит из двух частей, стеллажа с направляющими и базы с колесами, оснащенной съемной ручкой. При загрузке продуктов в шокер, база остается снаружи, а стеллаж с направляющими перемещается в камеру.

Шокер универсален и при необходимости позволяет со временем перейти на использование направляющих под GN1/1 и EN40x60, зафиксированных не на тележке, а на стойках. 

 

Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь 

 

Толщина стенки корпуса 61 мм 

 

Потребляемая мощность 3100 

 

Хладагент R404/R452

 

Время охлаждения 90 мин 

 

Масса охлаждаемого продукта 90 кг 

 

Время заморозки 240 мин 

 

Масса замораживаемого продукта 70 кг 

 

Замораживание -90 .. +18 

 

Режим быстрого замораживания 

 

Терморегулятор электронный блок управления с классическим дисплеем